Her şey dahil sistemi avantaj olarak görülmeli

AKTOB’un bu yıl 12’ncsini gerçekleştirdiği Uluslararası Resort Turizm Kongresi’nin “Her Şey Dahil Mi? Hizmet Dahil Mi?” başlıklı oturumunda konuşan Prof. Dr. Beykan Çizel, “ Her şey dahil sisteminde insan kaynaklarının önemi artacak” derken Cem Kınay da “Herşey dahil bana insanların ne istediğini görebilme şansı tanıdı” dedi.

AKTOB Yönetim Kurulu Üyesi Selçuk Akıltopu’nun moderatörlüğünü yaptığı panele Cem Kınay ve Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Beykan Çizel katıldı. Akdeniz Üniversitesi Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Beykan Çizel yaptığı konuşmada şunları söyledi: “Her şey dahil sisteminde ultra lüks veya lüks turizmden bahsediyorsak insan kaynaklarına önem günden güne artacaktır. İçki, yemek ya da aktivite sayısını arttırmak her zaman yeterli değil, insana verdiğimiz kıymeti ve çabayı da arttırmamız gerekli. Devletle birlikte bireyin de kendi çabası da lazım.

Avrupa ve dünyada çok ciddi bir iş açığı var. Eskiden Türkiye’den Avrupa’ya işçiler giderken artık durum tam tersine döndü. Şimdi Almanya’dan, Hırvatistan’dan bizim ülkemize geliyorlar. Bu sorun büyüyecek. Bu meslekteki bütün işletmelerin okullarla arasında mutlaka bir iş birliği kurulması gerekiyor. Yetenekli gençlerin sektöre çekilmeleri lazım.”

Cem Kınay da şunları söyledi:

“Her şey dahil sistemin üç faktörlerinden birincisi deneyim. İkincisi özgürlük, üçüncüsü ise ekonomik bağımsızlıktır. Her şey dahil sistemini avantaj olarak görmeliyiz. “Dünya değişiyor ve turizm destinasyonlarında konu küresel ısınma ve iklim değişikliği olmalı. Bu konuyu ciddiye alıp her şey dahil konsepti çerçevesinde planlarımızı yapmalıyız. Çünkü her şey dahil sistemin bir numaralı konusu sürdürebilirliktir. Bu konu başka ülkeler için önemli olmasa da bizim için önemli çünkü biz bu konuda dünyanın öncüsüyüz.

“Genellikle ‘dahil’ kısmı tartışılırken bence asıl tartışmamanız gereken konu ‘her şey’ kısmıdır. Türkiye turizminin konusu bugün 75 yaşında otelimize gelenler değil onun çocuğunun, torununun da bizi tercih edip etmediği olmalı. Turizm ve her şey dahilin yeni tasarımı genç nesile göre ayarlanmalı. Genç neslin yeni tercihi aslında airbnb yani hiçbir şey dahil değil. Biz de planlarımızı bu durumu göz önünde bulundurarak yapmalıyız.

Ben Türkiye’nin turizm konusunda bu kadar tecrübeden sonra yeni bir mesaj vermesi gerektiğini düşünüyorum. Bu mesajı da iki şekilde verebileceğini düşünüyorum. Sıfır atık ve yeşil enerji. Her şey dahilin en gerçek problemlerinden biri atık konusu. Her şey dahil otelleri sıfır atığa yönlendirmeliyiz. Bazı oteller başlasa da kalan otellerin de yeşil enerjiye dönüşümüne çaba göstermesi lazım. Her şey dahilin formatı değişmeli. 12 restoran yapacağınıza iki tane yapın kaliteli yapın.”